Cforf.ru

Виды организаций и управление ими

Характеристика продукции и рынка сбыта предприятия

Данный супермаркет небольшой представляен ТС «Rainford» в центральной части города для удовлетворения покупательских потребностей и вкусов самых притязательных клиентов и не имеет аналогов у торговых сетей конкурентов. Данный супермаркет позиционируется как магазин для обеспеченных, состоятельных людей высшего и среднего социально слоя. На 1-м этаже размещены отделы продуктов питания, кулинария, кафе «Millenium» и производственные цеха и подсобные помещения.На 2-м – магазины модной одежды. Продуктовые отделы (элитные вина, рыбный, хлеб, молочная продукция, овощи, фрукты) размещены очень компактно и по площади не привышают 7-10 м2. И характеризуется наличие элитного ассортимента соответствующей группы в каждом отделе. Продукция отдела-кулинарии представлена достаточно широко, ассортимент реализуемых изделий варьируется от 80-150 наименований. Обновление ассортимента каждую неделю. Ассортимент представлен блюдами таких категорий:

· 1-е блюда;

· 2-е блюда;

· блюда из различных видов мяса и рыбы;

· гарниры;

· салаты;

· мучные изделия;

· изделия из традиционных и тропических овощей и фруктов.

Все блюда приготовлены в лучших традициях и по современным технологиям украинской, европейской и японской кухни. Акцент сделан на представлении блюд из разных видов мяса и рыбы; и представлении различной кухни меню ресторанов города а также постоянным обновлением ассортимента и высоким уровнем обслуживания.

Табл. 2. Сравнительная характеристика различных торговых сетей г. Днепропетровска по имеющимся отделам-кулинарии.

№ п/п

Наименование сети супермаркетов

Уровень

присутствия

в районах

города

Ассортимент

отдела-кулинарии

Уровень обслуживания

Кол-во блюд

Украинская

кухня

Европейская и др.ку-хни

Стандар

тный

Высокий

1

ТС супермаркетов «Брусниця»

max

20-40

+

-

+

2

ТС супермаркетов «Varus»

max

80-150

+

-

+

3

ТС супермаркетов «Велика Кишеня»

min

80-120

+

-

+

4

ТС супермаркетов «Фуршет»

max

80-120

+

-

+

5

ТС «Rainford»

max

80-120

+

+

+

+

Перейти на страницу: 1 2